- Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară Cluj-Napoca va organiza pe 30 mai 2025 cea de-a XII-a ediție a Festivalului Alimentului, dedicat inovației alimentare și competențelor studenților din anii terminali.
- Festivalul va include peste 50 de produse alimentare inovatoare, grupate în patru secțiuni: carne, lactate, panificație și băuturi, fiecare cu concepte remarcabile precum PurpleDogs și CraftBeer Bites.
- Evenimentul își propune să promoveze cercetarea aplicată și spiritul antreprenorial, creând o legătură între academia și industrie, cu un accent pe transferul tehnologic al proiectelor studențești.
- Participanții își vor prezenta produsele în fața unui juriu format din experți din domeniul alimentar, având prezentări de 3 minute, urmate de discuții și degustări.
- Lucrările studenților vor fi evaluate de patru jurii în intervalul orar 8.00 – 12.00, iar festivitatea de premiere va avea loc la ora 12.30.
- The University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca will host the 12th edition of the Food Festival on May 30, 2025, focused on food innovation and the skills of final-year students.
- The festival will showcase over 50 innovative food products, categorized into four sections: meat, dairy, bakery, and beverages, featuring notable concepts such as PurpleDogs and CraftBeer Bites.
- The event aims to promote applied research and entrepreneurship, creating a bridge between academia and industry, with an emphasis on the technological transfer of student projects.
- Participants will present their products to a jury consisting of industry experts, with 3-minute presentations followed by discussions and tastings.
- Students’ works will be evaluated by four different juries from 8:00 AM to 12:00 PM, with the award ceremony scheduled for 12:30 PM.
- A Kolozsvári Mezőgazdasági és Állatorvosi Egyetem 2025. május 30-án rendezi meg az Élelmiszerfesztivál tizenkettedik kiadását, amely az élelmiszer-innovációra és a végzős hallgatók készségeire összpontosít.
- A fesztiválon több mint 50 innovatív élelmiszerterméket mutatnak be, négy szekcióba csoportosítva: hús, tejtermékek, péksütemények és italok, figyelemre méltó koncepciókkal, mint a PurpleDogs és a CraftBeer Bites.
- Az esemény célja az alkalmazott kutatás és a vállalkozói szellem népszerűsítése, hidat képezve az akadémia és az ipar között, hangsúlyozva a hallgatói projektek technológiai átadását.
- A résztvevők termékeiket egy ipari szakértőkből álló zsűri előtt mutatják be, 3 perces előadásokkal, amelyeket viták és kóstolók követnek.
- A hallgatók munkáit négy különböző zsűri értékeli reggel 8:00 és 12:00 között, a díjátadó ünnepség pedig 12:30-kor kezdődik.
- Die Universität für Landwirtschafts- und Veterinärmedizin Cluj-Napoca veranstaltet am 30. Mai 2025 die zwölfte Ausgabe des Lebensmittel-Festivals, das sich auf Lebensmittelinnovation und die Fähigkeiten von Abschlussstudenten konzentriert.
- Das Festival wird über 50 innovative Lebensmittelprodukte präsentieren, die in vier Sektionen unterteilt sind: Fleisch, Milchprodukte, Backwaren und Getränke, mit bemerkenswerten Konzepten wie PurpleDogs und CraftBeer Bites.
- Das Event zielt darauf ab, angewandte Forschung und Unternehmertum zu fördern und eine Brücke zwischen Akademia und Industrie zu schlagen, mit einem Schwerpunkt auf dem Technologietransfer von Studentenprojekten.
- Die Teilnehmer werden ihre Produkte vor einer Jury von Branchenexperten präsentieren, mit 3-minütigen Präsentationen, gefolgt von Diskussionen und Verkostungen.
- Die Arbeiten der Studenten werden von vier verschiedenen Jurys zwischen 8:00 und 12:00 Uhr bewertet, und die Preisverleihung beginnt um 12:30 Uhr.
Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) Cluj-Napoca organizează, în 30 mai 2025, cea de-a XII-a ediție a Festivalului Alimentului, un eveniment de referință dedicat inovației alimentare, care aduce în prim-plan creativitatea și competențele practice ale studenților din anii terminali de la Facultatea de Știința și Tehnologia Alimentelor.
La Centrul de Cercetări pentru Biodiversitate, festivalul va reuni peste 50 de produse alimentare inovatoare, dezvoltate în cadrul lucrărilor de licență, și care vor fi grupate în patru secțiuni: produse din carne, produse lactate, produse de panificație, patiserie și zaharoase, respectiv băuturi și produse diverse (miscellaneous).
Printre conceptele remarcabile ale acestei ediții se numără:
– PurpleDogs – snack pe bază de carne;
– CraftBeer Bites – cârnăciori artizanali pentru bere cu afine;
– CrenVital – crenvurști proteici din carne de vită Black Angus;
– Pink Kefir și GoldenChill LactoFree – produse lactate funcționale și fără lactoză;
– Brioșe cu Ganoderma și Turtă dulce cu plante medicinale – creații din secțiunea panificație;
– CHOCOLINA – ciocolată fără zahăr, Zefir artizanal sau Produs tartinabil cu smochine și rubarbă din categoria patiserie și zaharoase;
– Bere cu melatonină, Hidromel cu gutui, Cidru cu ananas;
– La categoria ”Miscellaneous”: Batoane proteice vegane, Bomboane gumate cu micoproteine, Snack Brocco Bites, Oxibar sau Jeleu funcțional cu probiotice, CajuCult – alternativa vegană cu putere probiotică.
”Evenimentul are ca scop promovarea cercetării aplicate și a spiritului antreprenorial în rândul studenților, dar și crearea unei punți între mediul academic și industrie. Ediția din acest an este una de maturitate, în care accentul se pune pe transferul tehnologic al cercetărilor aplicative către partenerii din industrie, transfer ce valorifică proiectele inovative ale studenților. Îi felicităm pentru pasiune și implicare, iar celor 20 de parteneri care ne sunt alături la ediția din 2025 le aducem calde mulțumiri ”, declară Prof. dr. Elena Mudura, decan al Facultății de Știința și Tehnologia Alimentelor.
La rândul său, Conf. dr. Oana Lelia Pop – prodecan Cercetare, dezvoltare, inovare în cadrul facultății, precizează: ”Participanții își vor prezenta proiectele în fața unui juriu format din reprezentanți ai companiilor de prestigiu din domeniul alimentar, precum și a cadrelor didactice ale facultății. Noul concept al festivalului nostru pune un accent sporit pe valoarea informațională din spatele fiecărui produs. Prezentarea de 3 minute a fiecărui produs în fața juriului, urmată de sesiunea de discuții și degustări, vor aduce un plus valoros acestei ediții, care confirmă cu certitudine că, atunci când educația aplicată se împletește cu creativitatea și colaborarea interdisciplinară, iau naștere produse alimentare sustenabile, funcționale și perfect aliniate cerințelor consumatorului modern”.
Lucrările inovatoare ale studenților vor fi evaluate de patru jurii diferite, în conformitate cu cele patru secțiuni, între orele 8.00 – 12.00, iar festivitatea de premiere va începe la ora 12.30.
